过“油”不及：科学消费食用油指南( 五 ) 控量：摄入多

花生油脂

肪酸构成比较好，易于消化吸收，其降低胆固醇的能力几乎可以与橄榄油媲美。

茶籽油

茶籽油几乎不含胆固醇，非常适合需要控制胆固醇摄入的人食用。茶籽油中还含有少量的茶多酚、茶皂素等，有预防心脑血管疾病、抗辐射、延缓衰老等功效。

葡萄籽油

葡萄籽油单不饱和脂肪酸含量高达90% ，除此之外还富含80%~85%的原花青素和葡萄多酚等生物活性物质，具有保护血管弹性、阻滞胆固醇积聚在血管壁上及减少血液凝固的作用，有助于降血脂、降血压，防止白内障，防止血栓形成等，还具有润肤美白之功效。葡萄籽油可用于制成预防心脑血管疾病的药物，有非常高的营养价值。