这些清洗蔬菜的误区，你中了几招？( 七 )
小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜 ， 可以将根切除 ， 放在水里抖动清洗 ， 然后根部向上在水龙头前冲洗 ， 通过水的冲击和震动 ， 去掉残留农药 。
除了清洗 ， 还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药 。 比如将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时 ， 一些残留农药能够分解成对人体无害的物质 ， 所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间 。 另外 ， 通过紫外线光照 ， 也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活 。 而豆角、菜花等蔬菜 ， 可以在清洗后用开水烫一下 ， 这样也能将残留的细菌和农药清除掉 。
据新华社
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