【食品安全风险预警交流】如何避免孕期营养不良( 四 ) 孕期最重要营

2.维生素B族。孕妇如果缺乏维生素B ，可发生妊娠呕吐和妊娠期糖尿病。

叶酸缺乏会导致先天性神经管畸形。怀孕早期缺乏叶酸，容易引起胎儿脊柱裂、无脑畸形等神经管畸形；容易发生重度妊娠反应。孕中晚期缺乏叶酸，可以增加先兆子痫、胎盘剥离的发生率。叶酸在体内几乎没有储存，需要不断补充。

3.维生素E 。又称生育酚，能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力；能对抗自由基，起安胎、防止习惯性流产、防止溶血性贫血、预防近视的发生和发展等作用。孕妇缺乏，会表现为皮肤发干、粗糙、过度老化、容易产生妊娠斑等，并且容易出现流产、早产、先兆子痫、低体重儿等。

4.矿物质。矿物质对于胎儿的发育极其重要。（1）锌。锌缺乏会引起胎儿生长发育迟缓、免疫功能差、大脑发育受阻、早产、新生儿低体重甚至畸形等。动物实验显示，缺锌会损害胎儿大脑海马区，使未来宝宝的记忆和学习能力降低。孕妇缺锌会加重妊娠反应。马肉、牡蛎、各种瓜子、动物肝脏、香肠、奶酪、蚕蛹、蘑菇、木耳、蛋黄等食物锌的含量较高。每天锌摄入过多，超过45毫克，容易导致早产。