在我们家，这几道下饭菜最抢手，肉香汤浓解馋不腻，超好吃！( 五 )
4、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后 ， 转小火炖煮20分钟；
5、开盖加入盐稍加收汁即可 ， 出锅装盘撒上小米椒和葱花 。
【鸡肉蒸土豆】
文章插图
食材：鸡腿1个、土豆1个、姜1块、小葱几根、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油和酱油 。
做法：1、鸡腿洗净剁成小块 ， 清水浸泡去血水洗净 ， 控干水分 。
2、用少许料酒 ， 盐少许 ， 姜丝 ， 生抽 ， 再放点胡椒粉拌匀 ， 腌制半个小时左右 ， 让鸡肉充分入味 。
3、土豆1个 ， 去皮切成厚片 ， 切好之后 ， 装入盘底 。
4、将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上 。
5、锅加入适量清水放上蒸架 ， 将盘子放上去 ， 盖上锅盖 ， 水烧中火蒸15分钟 ， 关火后焖2分钟取出 。
6、将盘子里的水倒入锅里 ， 勾入适量水淀粉 ， 加入蚝油和酱油拌匀 ， 汤汁变浓稠 ， 浇在鸡肉上 ， 撒上葱花即可 。
【蒸萝卜片】
文章插图
食材：白萝卜1根、蒜粒2个、姜1小块、绿红椒各2根、香葱2根、2勺生抽、1勺香醋、半勺盐、少许白糖、1勺自制辣椒油 。
做法：1、白萝卜1根去皮 ， 切成薄片 ， 切好的白萝卜片摆盘 。
2、放入开了的蒸锅内蒸15分钟 ， 蒸到用筷子很容易插得动为止 。
3、蒜姜捣成泥放入碗中 ， 用炒勺烧点油 ， 趁热泼在蒜姜上 ， 加入切碎的绿红椒 。
4、碗中加入2勺生抽 ， 1勺香醋 ， 半勺盐 ， 少许白糖 ， 1勺自制辣椒油调成调味汁 。
5、调料汁倒入蒸好的萝卜上 ， 再撒上少许香葱点缀即可 。
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