19余款鲜香四溢的家常菜推荐，刚端上桌就被吃光光，一起学习吧( 二 )
4.将调好的味汁倒入木耳 ， 再淋上芝麻油 ， 加适量香菜和白芝麻拌匀即可 。
空心菜炒肉丝
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材料：空心菜、猪肉、蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡粉
做法：1、空心菜摘掉叶子只保留菜梗 ， 洗干净后切成段 ， 干辣椒切丝 ， 蒜切末
2、猪肉切成丝 ， 放入生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟
3、锅中烧油 ， 油热加入猪肉丝 ， 肉丝煸炒至变色时放入蒜末和干辣椒丝炒香
4、倒入空心菜梗大火煸炒 ， 调入适量的盐、生抽进行初次调味
5、等菜炒至断生后加入蚝油、胡椒粉和鸡粉 ， 炒匀出锅就可以了
6、要想做出来的菜颜色鲜亮 ， 空心菜梗最好提前焯一下水
黄瓜炒鸡蛋
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材料：黄瓜150克 ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜少许 ， 盐1/2茶匙(3克) ， 油1茶匙(5ml) 。
做法：
1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中 ， 将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用 。
2、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片 ， 水再次开后,倒入打散的鸡蛋 。
3、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可 ， 盛出装在碗中就可以吃拉 。
鱼块煲
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材料：草鱼1条、粉皮100克、酱油、料酒、豆瓣酱、糖、葱、姜、蒜、清汤、香油
做法：1、将鱼洗净 ， 去腥线 ， 去头切成块
2、葱、姜、蒜洗净切成末 ， 粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用
3、锅中倒油 ， 油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出
4、锅内放油 ， 油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味 ， 加入料酒、酱油、清汤、糖、鱼块 ，
5、开锅后改用小火焖至汤汁浓稠
6、倒入粉皮 ， 再倒入沙锅内小火烧开 ， 淋入香油出锅即可 。
香芋蒸排骨
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材料：肋排200克 ， 荔浦芋头200克 ， 大蒜6瓣 ， 淀粉1茶匙 ， 香葱2棵 ， 豆豉2茶匙 ， 盐1/2茶匙
开始制作：
1. 肋排清洗干净 ， 在水中浸泡 1 小时 ， 泡出血水 。
2. 捞出排骨 ， 沥干备用 。
3. 大蒜去皮洗净 ， 用压蒜器压成蒜泥 。
4. 大蒜泥、豆豉、盐和淀粉加到排骨中 ， 抓揉均匀 ， 腌制1 小时 。
5. 芋头去皮洗净 ， 切成和排骨差不多大的块 ， 撒入适量盐 ， 放在盘中 。
6. 腌制好的排骨放在芋头上 ， 放入蒸锅大火蒸 30 分钟 。
7. 香葱洗净 ， 切成小圈 。
8. 香葱圈撒在排骨上面即可食用 。
豉香土豆片
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主料
土豆、腊肉、青尖椒、红尖椒、葱、香菜、仲景牌香菇豆豉、盐糖
做法
1、土豆去皮洗净后 ， 先对半切开 ， 再切成3-5毫米的片 ， 不要切太薄 ， 在清水中浸泡片刻 ， 捞出控水备用；
2、辣椒洗净 ， 切圈圈 ， 大蒜去皮洗净 ， 拍碎 ， 香葱葱白切小丁跟大蒜放一起 ， 小葱叶子和香菜切一厘米左右的段；
3、炒锅上火 ， 锅热后加入多一些烹调油 ， 油热后下入土豆片煸炒；至土豆片微金黄色 ， 捞出控油备用；倒出锅里的底油 ， 下入腊肉片煸炒至透明 ， 出香味；下入辣椒、大蒜和葱白爆香；
4、加入适量的香菇豆豉 ， 炒香；倒入土豆片翻炒 ， 均匀裹上豆豉的颜色和味道；调入适量的盐和糖 ， 翻炒均匀；关火 ， 撒上小葱叶和香菜 ， 拌匀出锅
混椒鸡杂
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