为了“健康”,干了这200瓶红酒呗?

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我们都知道 , 食物向我们提供赖以生存的营养 , 一份平衡的饮食能塑造健康的身体 。

除此之外 , 许多人还在各种食物中追求“药用价值” , 希望吃下一些东西就能预防或治疗特定的疾病 。

诚然 , 许多食物包含“生物活性物质” , 也就是能在体内以特定方式促进健康的化学物质 。 科学家们也在研究用它们来预防癌症、心脏病和其他状况 。

但是 , 用食物入药的想法虽然诱人 , 却很容易被新闻头条夸大 。 这些报道根据的往往是实验室里的研究 , 而那些研究测试的是从食物中浓缩萃取的成分 。 真人吃下真实的食物 , 效果肯定和培养皿中产生的效应不同 。

计算可知 , 你必须吃下大量特定的食物 , 才能获得有益物质的有效作用剂量 。 在有些情况下 , 这非但不能保护你的身体 , 反而会危害健康 。

下面的四种食物和一种饮品都告诉我们 , 那些关于食物治疗效果的宣传未必准确 。

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红酒

为了“健康”,干了这200瓶红酒呗?

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常听说饮红葡萄酒有益健康 , 但是认真算算就不那么好了 。 |KelseyKnightviaUnsplash


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