海参的18道家常做法，学会后比大厨都牛！( 六 )
1、海参切片 ， 沸水汆烫 ， 沥干 。 猪肉切末、葱姜切片 。
2、热锅下油 ， 放肉末煸至起酥 ， 加入葱、姜 。 然后放绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒 。
3、加入肉汤 ， 小火烧5分钟 ， 转旺火收汁 ， 用湿淀粉勾芡 ， 浇入少许香油装盘 。
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海参小米粥
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1、锅中放水 ， 水开后放入洗好的小米 ， 大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠 。
2、放入海参 ， 放入盐和姜丝 ， 再煮5分钟 ， 最后放胡椒粉和葱花调味 。
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