阻击隐性饥饿 农科院专家把高营养“装”进种子里( 七 )

“相比其他营养强化方式 , 作物营养强化是一种投入产出比

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很高的营养强化手段 。 ”张春义说 , 尽管育种科学家需要花费数年培育经过营养强化的作物品种 , 可一旦育种成功 , 除种植成本外后续无需额外投入 。 从市场角度来看 , 通过自然的农业生产方式获得的营养强化产品 , 更易赢得消费者青睐 。

时间回溯至2005年夏 , 张春义陪同几位外国专家去四川省蓬溪县进行考察调研 。 期间 , 他看到当地乡村小学的校舍破烂不堪 , 孩子们十分瘦弱、营养不良 , 很多老人都患有夜盲症……

随着走访的深入 , 张春义感到 , 培育新的、适合当地的营养作物 , 或许是破解贫困地区居民营养不良的方法之一 。 于是 , 他和中国作物营养强化项目的专家们针对当地传统种植的甘薯进行生物强化 , 培育新品种 。


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