阻击隐性饥饿 农科院专家把高营养“装”进种子里( 十 )

通过科研攻关 , 张春义团队开发出叶酸营养强化玉米 。

“高叶酸的甜糯鲜食玉米 , 单个玉米穗叶酸含量约为200微克 , 每天食用2根就可满足世界卫生组织推荐的每日叶酸需求量标准 。 ”张春义透露 , 高叶酸玉米已在河北、山东等地进行试验种植 , 并且与企业开展合作 , 去年已实现小规模产业化 , 预计于今年上市 。

经过15年的探索 , 中国作物营养强化项目的专家们围绕水稻、玉米、小麦、甘薯、马铃薯等粮食作物和番茄、黄瓜等蔬菜作物 , 将传统育种技术、分子育种技术与营养科学相结合 , 筛选、培育出多种富含铁、锌、叶酸等微量营养素的营养强化作物品种 。

“除主粮作物外 , 未来 , 我们还将把大宗蔬菜作为研究对象 , 计划推出富含叶酸的黄瓜和西红柿 。 ”张春义直言 , 还有很多技术难题需要团队成员去突破 , 未来他希望更多科研成果能从实验室走上百姓的餐桌 。


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