春吃5种菜尝鲜还养生！4种食物最养护肝！( 八 ) 编者按：随着

推荐以4种食用方法：1.清炒；2.做成“上汤蔬菜” 。将蒜片在锅里用油炒香，然后放入少量水，加火腿片和熟鸡蛋碎块。水开后，放入芽苗菜煮两分钟即可；3.蒸。将洗净后的芽苗菜裹上面粉或豆粉，放进蒸笼里蒸几分钟，再用醋、蒜汁和香油调成蘸汁，拌进蒸好的芽苗菜里即可；4.对于特别细嫩的芽苗菜如胡萝卜苗、荞麦苗等，直接凉拌是最好的方式，能最大程度保留芽苗菜的营养，也更鲜美可口。【详细】

春天升阳这些“辛味”菜吃起来

大蒜：增食欲+杀菌，俗称“天然抗生素”

我们在烹调时常用蒜来调味，是厨房中的“良药” 。广州中医药大学第一附属医院治未病中心主任陈瑞芳建议，春季天气回暖，每年三月，是流行性感冒的高发季节，一些病菌也会卷土重来，每日用餐时不妨多吃点大蒜。中医认为大蒜味辛；性温，归脾、胃、肺、大肠经。大蒜不仅具有很强的杀菌力，对预防感冒、腹泻、肠胃炎有一定的疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲的作用，对胃幽门螺杆菌也有一定的杀灭和抑制作用，慢性胃炎、十二指肠球部溃疡的病人可以多食。