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烹饪|20余道美味分享，家常做法，爽口清润、齿颊留香，不要错过喔( 三 )


接着将南瓜倒入锅中 ， 保持大火煸炒片刻 。 调入一勺香菇酱搅拌均匀 。 至于酱料 ， 不一定非要香菇酱 ， 沙茶酱或黄豆酱也行 ， 南瓜加点酱料炒 ， 比清水煮的不知道要好吃多少倍 ， 信我的没错 。
倒入半碗清水 ， 保持大火煮沸 。
遮上锅盖焖煮7—8分钟左右 ， 煮至汤汁干透 ， 南瓜绵软 。
调入盐、少许香菜 ， 翻炒均匀即可 。
咸菜炒豆腐皮

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食材：咸菜 ， 千张 ， 干红椒 ， 蒜泥
具体做法：
千张切丝后泡开水 ， 去除豆腥味
锅里放蒜泥爆香后捞起来下红椒炒
倒入咸菜炒至浸入油
最后加入千张丝翻炒至跟咸菜混合即可
此菜不需要加盐 ， 直接食用
因为之前千张焯过水了 ， 不用提心炒不熟哦
鸡蛋菠菜糕

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材料：鸡蛋、菠菜、水淀粉、盐、油
做法：
1.首先 ， 将买回来的菠菜 ， 用清水洗干净 ， 随后将其放置一旁沥干水分 。
2.锅里放入适量的水 ， 而后将菠菜放入 ， 焯后的菠菜冷后 ， 将其切成小段 。
3.将切成小段的菠菜放入装有鸡蛋液的碗里 ， 两者搅拌均匀 ， 加入适量的水淀粉和盐 。
4.将准备好的模具 ， 铺上保鲜膜 ， 将搅拌好的鸡蛋液倒入 ， 随后盖上， 放入锅里蒸15分钟左右即可 。
5.蒸出后的鸡蛋菠菜糕有点烫 ， 待冷却后将其切成片状 ， 蘸酱料来吃 ， 特别的好吃 。
菠萝虾球

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材料：虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、 沙拉酱
做法：
1、菠萝切成小块 ， 淡盐水浸泡备用（不浸盐水会涩牙）
2、虾仁去虾线 ， 背部破开 ， 加入1小勺盐揉搓 ， 洗净沥干水分备用
3、取一小碗 ， 放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀
4、热油锅 ， 炸至金黄色 ， 捞出沥干油分备用
5、干锅烧热 ， 放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀就可
葱香肉丝

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用料大葱2根里脊肉一盘粉干辣椒少许
做法里脊肉切丝 ， 不需要特别细 。 加盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 生粉腌制 ，
调匀后加点有再调匀 ， 腌制10分钟即可
大葱斜切成段 ， 干辣椒剪段备用
起油锅 ， 放大葱和干辣椒呛锅 ， 闻香味了倒入腌制好的肉丝 ，
爆炒 ， 炒至肉丝嫩熟后起锅即可
烤鸡翅

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材料：鸡翅 奥尔良烧烤腌料 蒜 葱
做法：1鸡翅先用刀背轻轻拍几下 ， 用牙签扎一些小洞 ， 放入适量烧烤料 ， 用手抓匀后放入冰箱保鲜一个晚上 ， 第二天再加入适量蒜末和葱花 ， 抓匀 。
2均匀的铺在烤盘上 。
3烤箱预热后 ， 放入烤箱 ， 上下温度200度 ， 烤十五分钟即可 。
笋丝炖肉

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主料：三层肉300g 竹笋200g 福菜100g 姜泥15g 葱12根 蒜仁2颗
辅料：鸡高汤700cc 酱油2大匙 砂糖1小匙 香油1小匙 白胡椒少许
制作工艺：
1、三层肉切大块 ， 再加入姜泥腌15分钟
2、竹笋切大段;福菜加水浸泡后洗净 ， 再切成小块状;蒜仁和葱分别切片


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