|非遗传承人俞柏堂：治未病逐渐受现代人重视( 三 )
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与素膏的收膏环节使用蜂蜜和砂糖不同 ， 所有荤膏在收膏环节都会用到阿胶或龟甲胶、鹿角胶 。 因此在膏方熬制中流行“好胶出好膏”“好膏用好胶”的说法 。 阿胶在膏方制作过程中不仅用量大 ， 而且效用明显 ， 其滋阴补血作用可以增加膏方本身的滋补、调理效果 。
中药用药讲究道地性 ， 方回春堂使用的阿胶也尤为讲究 ， 他们只用“东阿阿胶” 。 俞柏堂称 ， 东阿阿胶制胶工艺先进 ， 生产出的阿胶闻起来有一股淡淡的香味 ， 这是其他中小厂商不能比拟的 ， 其他品牌的阿胶往往存在异味 ， 熬膏时就能闻到 。 有些膏方中则注明了必须使用陈阿胶（效期以内 ， 三到五年陈） ， 原因则是祛除阿胶熬制中的燥性 ， 让药效更温和 ， 滋补效果更好 。
膏方补不补看医生 ， 灵不灵看药工 。 膏方熬制过程中 ， 俞柏堂仍然坚持许多“古法” 。 比如熬膏时一定要用铜锅 ， 铜锅传热快、化学分子稳定 ， 不易与药物发生化学反应；收膏时要用冬竹搅拌 ， 竹棍没有木屑 ， 也不像铁棍那样产生反应 。
因为这些传承与讲究 ， 2017年12月28日 ， 俞柏堂入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人推荐名单（方回春堂传统膏方制作技艺传承人） 。 熬制膏方没有多少秘密 ， 也没有多少高科技 ， 但每个环节都要小心翼翼 ， 俞柏堂经常告诫徒弟：“修合虽无人见 ， 诚信自有天知 。 ”
【|非遗传承人俞柏堂：治未病逐渐受现代人重视】在古色古香的中药展示柜面前 ， 我们的采访已经持续半小时 ， 俞柏堂大概因为口干咳嗽一声 ， 不多久 ， 坐在一旁抓药的徒弟给他端过一杯水 ， 学生的谦卑 ， 映衬着一袭蓝色粗布衣衫背后的这张淳朴面孔 ， 他们的传承 ， 似乎可以让我们看到和缓流淌的中医药之河 ， 尽管外界时常出现各种中西医博弈的争论 ， 他们的坚持 ， 提醒我们 ， 中医药的血脉会一直奔涌 。
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