原创豆豉夏季宜多吃，和这种凉血肉是绝配，低热量又美味，下饭( 二 ) 原标题：豆豉

----原创豆豉夏季宜多吃，和这种凉血肉是绝配，低热量又美味，下饭吃不够//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：原创豆豉夏季宜多吃，和这种凉血肉是绝配，低热量又美味，下饭吃不够---来源是：

本文原始标题为：原创豆豉夏季宜多吃，和这种凉血肉是绝配，低热量又美味，下饭吃不够---来源是：

前几天花儿介绍了几道用鸭腿做的美食，有些粉丝也反馈给我，说鸭腿除了做炖菜或者酱着吃，若是炒菜有没有好做法呢？说到鸭肉做的炒菜，花儿还真是有灵感。记得五月初花儿和家人外出就餐，有道美食就是青椒鸭肉拌面，我们多是习惯意式肉酱面或者鲜虾拌面，青椒鸭肉的还是第一次吃到，点餐后发现味道还真是不错。

总被大家诟病的鸭肉的“土腥味”被青椒的鲜辣脆爽味道所平衡，咸鲜的口感很是清爽，菜肴里还加入了些许的黑胡椒，味道很是独特。吃过之后，花儿回到家就试着做过几次，家常菜的做法中我发现在其中加入风味独特的豆豉，特别好吃。豆豉这种发酵食品，富含蛋白质、多种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及维生素，色香味美，具有一定的保健作用，酱香浓郁，开胃下饭。

炒鸭肉的时候，加入一小勺，更能丰富菜肴的口感，不好吃才怪呢。

【青椒豆豉炒鸭肉】

食材准备：

鸭边腿一个