蘑菇防老痴、榆钱能健脾食材也能如此养生( 八 ) 编者按：随着

验方：花生30克、眉豆50克、鲫鱼400克、姜3片、陈皮1片、盐适量。鲫鱼去鳞洗净后，下少量油两面煎至微黄。放入冷水，将上述材料放入，先大火煮开后，转小火煲半小时，放盐调味即可。

方中，花生味甘、性平，有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症的功效，是常用的药食兼用食材；眉豆味甘、性平，归胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效，常用来治疗脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注等症状；鲫鱼利水消肿、和中补虚、温胃进食，与祛湿药物配合，可谓相得益彰；陈皮、生姜醒脾健胃、理气和中。此方可以除湿、利水、消肿。需注意的是，此方不适宜感冒、发热患者食用。

茵陈水蛇汤

验方：去皮水蛇1斤、茵陈50克、陈皮5克、生姜3片、红枣5枚、盐适量。将去皮水蛇洗净后焯一下，红枣去核，上述材料一起放入煲中，文火煲1小时，加入盐调味即可。