蘑菇防老痴、榆钱能健脾 食材也能如此养生( 十 )
南京市中西医结合医院食疗门诊王东旭副主任中医师介绍说 ， 大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积 ， 诱导组织内部脂肪代谢 ， 显著增加纤维蛋白溶解活性 ， 降低胆固醇 ， 抑制血小板的聚集 ， 降低血浆浓度 ， 增加微动脉的扩张度 ， 促使血管舒张 ， 增加血管的通透性 ， 从而调节血压 。 【详细】
熟吃西红柿有助降低高血压和高胆固醇
《欧洲更年期杂志》刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项研究发现 ， 熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压 ， 进而降低心脏病危险 。 其作用堪比他汀类药物 。 研究者表示 ， 番茄红素相当于低剂量药物 ， 却没有肌肉酸痛和损伤神经的副作用 。
南京市中西医结合医院心内科主任钱春发介绍说 ， 这可能与番茄中的番茄红素的作用有关 ， 之前有研究显示它能有助于降低血液中“坏胆固醇”水平 。 与生吃西红柿相比 ， 番茄做熟后 ， 其中的番茄红素更好吸收 。 每天食用500克番茄有助预防心脏病 。 【详细】
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