蘑菇防老痴、榆钱能健脾 食材也能如此养生( 二 )
在研究人员选取的13种蘑菇中 ， 牛肝菌所含的量又是最高的；白蘑菇等常见蘑菇中含量相对较少 ， 但仍比其他食物多 。 而且 ， 蘑菇无论是生吃还是熟吃 ， 都不会影响抗氧化剂的含量 。
在法国和意大利等国 ， 人们饮食中的麦角硫因含量较高 ， 因此神经退行性疾病的发病率较低 。 但美国人日常麦角硫因的摄入量较低 ， 因此发病率较高 。 神经退行性疾病发病率高的国家与发病率低的国家相比 ， 麦角硫因的日均摄入量少3毫克 ， 相当于5个小蘑菇 。 【详细】
榆钱健脾消食治失眠
榆钱性平、味甘、微辛 ， 入肺、脾、心经 ， 具有健脾安神、清心降火、清热利水等功效 ， 对于失眠、食欲不振、咳痰等病都有一定疗效 。
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