没有烧烤的城市，不配拥有姓名( 五 )
本文原始标题为：没有烧烤的城市 ， 不配拥有姓名---来源是：
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大盘的牛肉放在篦子上滋滋作响 ， 油脂被逼出来滴在炭上冒起一缕青烟 。 蘸料则是沈阳烤肉的精髓：麻酱、白醋、糖 ， 再加上葱花和香菜 。 麻酱和白醋的关系仿佛就是相互克制又相互衬托 。 腻完又解腻 ， 这一套的combo仅发生在从舌尖滑向舌苔的零点几秒之内 ， 理性的味觉分析败了下风 ， 于是又不自觉地夹上几块放在了篦子上 。
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我在离开沈阳之后写了一篇介绍所见所闻的浅陋游记 ， 几乎所有的沈阳的读者都说福云龙确实是全沈阳最美味的烤肉之一了 ， 看来我也是足够幸运 。
甘肃-兰州
兰州只有牛拉？不然 ， 充满烟火气的烧烤也是兰州的主题之一 。
兰州在下午三点之前属于拉面 ， 从傍晚开始则是烧烤的天下 ， 一把炭火 ， 配上简单的食材 ， 兰州的纯粹在烧烤这个语境之下一览无遗 。
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