春天里,来做一道春笋菜润润舌尖吧( 四 )
春笋红烧肉是一道极其下饭的下沙菜 。
把春笋剥皮 , 切成滚刀块 , 焯水备用 。 五花肉清洗切块 , 再入油锅炸一下 , 把肉里多余的油脂去除 , 捞出备用 , 锅里放入适量的油 , 姜、陈皮等配料放入油锅炒香 , 再放入五花肉加料酒、酱油、冰糖翻炒 , 炒制五花肉上色后 , 加水和春笋炖至五花肉软烂 。
春笋吸足了浓郁的肉汁 , 五花肉吸取春笋的清香 , 吃上一口感觉整个世界都更美好了 , 配上香气四溢的米饭 , 会好吃到停不下来!
腌肉烧笋
腌肉烧笋是下沙百姓家家户户都会做的春笋菜 。
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