春天里，来做一道春笋菜润润舌尖吧
唐朝诗人白居易在写笋时写道：“置之炊甑中 ， 与饭同时熟 。 紫箨折故锦 ， 素肌掰新玉 。 每日逐加餐 ， 经食不思肉……”意思是吃了笋 ， 连肉都不想吃了 ， 可见春笋的味道有多鲜美了 。
最近 ， 吃春笋可算是正当时 ， 大量春笋上市 ， 不仅价格便宜 ， 品质也相当好 。 此时 ， 在下沙人的餐桌上 ， 一道春笋烹制的佳肴 ， 成了一家老小舌尖流连的美味 。
霉笋
谈到春笋的吃法 ， 老下沙们推荐最多的肯定就是这道“霉笋”了 。
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