春天里，来做一道春笋菜润润舌尖吧( 三 ) 唐朝诗人白居

先将新鲜春笋切成段，然后在锅里焯水，焯好水后，用冷水清洗，这样能锁住春笋的鲜味。然后将春笋放入高压锅中，加以配料，配料有：姜片、茴香、辣椒、香叶和盐，盖上锅盖，高压锅煮20分钟即可。高压锅冷却后，开盖，加点白糖提鲜，在浇上香油，出锅撒上葱花即可。下沙改良版的霉笋就完成了。霉笋在汤汁里浸泡的时间久一点更能入味。

油焖笋

油焖春笋也是一道春笋名菜。一般的做法是将春笋用刀拍一下，切成段，然后倒入油锅，煸炒，待炒至微黄，倒入少许料酒，白糖，在加入黄豆酱和少许鲜酱油炒一下，出锅撒上葱花就完成了。

春笋红烧肉

春天里，来做一道春笋菜润润舌尖吧( 三 )

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