【健康美食】皮薄馅大，鲜香味美的鸡蛋虾皮韭菜馅饼~( 二 ) 原标题：【健

2.韭菜洗净沥干水，切碎备用，鸡蛋打入碗中，虾皮适量。

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3.热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向不停地搅拌，使鸡蛋液凝固并被搅打成小块状，再将虾皮倒入锅中混合均匀，晾凉备用；韭菜和虾皮较吃油，所以油可以多放一些。

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4.待鸡蛋虾皮凉了，将韭菜末倒入锅中混合均匀，包馅饼之前再撒盐，防止出汤；另外，虾皮也是有咸味的，所以盐要适当放；如果觉得太柴，可以淋些香油还能增加香味。

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