癌是吃出来的?预防癌症只要记住14点( 二 )
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谷类和薯类:谷类包括米、面及杂粮 , 薯类包括马铃薯、甘薯、木薯、白山药等 。 谷类和薯类应是我们热量的主要来源 。
2
适量蛋白质类食品
肉(50-75g/天)、蛋(1个/天)、奶类(250-500ml/天)及豆制品(干豆40g)是食物中蛋白质的主要来源 , 尤其是优质蛋白质 。
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充足的新鲜蔬菜和适量水果
新鲜蔬菜:是人体维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源 , 但不同的蔬菜所含营养素又不尽相同 。
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水果:水果中除含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维外 , 还含有丰富的有机酸、酶类及糖类(以果糖、葡萄糖和蔗糖为主) 。
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烹调用油应限制
油脂的摄入量不宜过多 , 每日25g(半两)烹调用油即可 , 多则有害无益 。
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