耐泡的茶,就一定是好茶吗?( 三 )
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我们来看另一个概念:冲泡次数
冲泡次数与先天茶品品质以及制作工艺、冲泡等后天因素都有关联 。
原料:品种、季节、区位、树龄、采摘(决定因素:60%)
首先 , 影响冲泡次数的必然有原料的不同 , 不同的茶先天耐泡度就有区别 。 先天品质好 , 则只要正常泡 , 次数都不会少于15泡 。 先天品质差 , 则再用多好的手法 , 也无法化腐朽为神奇 , 比如一款10泡见分晓的茶是不可能发挥到30泡的 。
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制作工艺、冲泡把握等后天因素会让同样一款茶在冲泡次数上有一些浮动 , 为“耐泡度”带来一些“错觉” 。
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