【真相】酵素，牛油果，椰子油…这些网红减肥法到底有没有用？( 四 ) 原标题：【真

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近年来，原本供癫痫患者专用的生酮饮食，突然变成风靡全球的减肥餐，并有大牌明星为其“站台” 。

生酮饮食是指富含油脂的饮食，油脂在肝脏能分解产生酮体，包括乙酰乙酸、羟丁酸和丙酮。生酮饮食的另一个特点是低碳水化合物，其低血糖效应可模拟饥饿促进自噬（废物利用），大脑缺糖则促进生酮（脂肪分解），但高脂能刺激胆汁酸分泌，使有害肠菌过度生长诱发炎症，让营养性肥胖变成炎症性肥胖。

生酮饮食不含淀粉，长期吃生酮饮食的人没有贮存的糖原，但大脑只能利用葡萄糖和酮体，不能利用脂肪酸，所以只能把脂肪酸运送到肝脏合成酮体，再经血液循环为大脑供能。

显然，生酮饮食中的高脂是最大的能量提供者，若不配合有氧运动消耗掉高脂提供的能量，则必然造成能量过剩，结果在生酮减肥时越减越肥。

生酮饮食的短期减肥效果有好有差，也无证据支持生酮饮食减肥的长期效果、安全性和健康益处，且难以坚持。生酮饮食造成大量脂肪摄入，可增加心血管疾病及猝死风险；加重肝脏的脂肪代谢负担，可能造成肝损伤；蛋白质代谢负担加重，可能会引起肾功能衰竭；如果不吃各种各样的蔬菜、水果和谷物，还有可能缺乏微量营养素及膳食纤维，长期会造成便秘等问题。另外，大脑需要从碳水化合物中获得糖分来运转，而低碳水化合物饮食可能诱发神经症状，导致混乱和易怒。

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