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春日新宠:百花熬作粥 喜提蔬菜界“爱马仕”( 十 )

蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法 ， 常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等 。 但无论何种做法 ， 吃前必须充分加热 ， 煮沸后再进行其他烹调 。 建议食用前将蚕蛹一切两半 ， 取出黑心 。 这样做不仅能充分入味 ， 还能提升口感 。 【详细】

春夏之交湿热旺 鸡骨草靓汤来帮忙

春夏之交 ， 岭南天气湿热 ， 人们容易出现口黏口苦、两胁不适、小便黄赤等湿热症状 ， 这时可用鸡骨草清热祛湿 。 广州中医药大学第一附属医院药学部华成坤主管药师介绍 ， 鸡骨草是岭南常用中草药 ， 有利湿退黄 ， 清热解毒 ， 疏肝止痛的功效 。 常用于湿热黄疸 ， 胁肋不舒 ， 胃脘胀痛 ， 乳痈肿痛等 。 用量：15～30克 。 鸡骨草有较好的保肝护肝作用 ， 临床常用于治疗急慢性肝炎 ， 脂肪肝等 。


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