春日新宠:百花熬作粥 喜提蔬菜界“爱马仕”(12)
春困不妨喝点紫苏鱼头汤
春天人体容易出现肝气升发不足或升发太过的现象 。 升发不足易出现情绪低落的“春困”现象 ， 这类人群可多食能生发阳气的食物 ， 今天就给大家推荐一款食疗：紫苏薄荷鱼头汤 。
准备大鱼头1个 ， 鲜紫苏叶30克 ， 鲜薄荷叶10克 ， 葱段适量 ， 生姜30~50克 ， 胡椒粉、食盐、花生油适量 。 先将大鱼头对半切开 ， 煎至两面金黄后 ， 加入开水 ， 煮至鱼汤乳白色 。 加入鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉 ， 调味即可 。
紫苏有发表散寒、芳香化湿的功效 ， 且能去鱼腥味 。 薄荷能发散风热、疏肝解郁 。 搭配鱼头和能温中散寒的生姜、胡椒粉补中有散 ， 凉辛并用 ， 故可解春困 。 【详细】
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