老吃鬼①丨你有多久没吃过兔头了？最好吃的衢州兔头在这里 2019-04-1310

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2019-04-1310:46|浙江新闻客户端|采访人员吴炜钱洁瑗

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老吃鬼——什么叫老吃鬼，衢州的方言里面就是形容贪吃的人，大人、小孩凡是吃货就可戏称为“老吃鬼” ，本篇是“老吃鬼”系列的第一篇原创文章，在这里不仅能寻找到关于美味的记忆，而且能让你在贪吃的路上越走越远，相信我们，这次是玩真的……

作为食客，我是追求且钟情于传统美食的，尤其对衢州本地的，更是“宠爱有加” 。因此，家里不开伙的时候，鸭头、烤饼、炒粉干几乎承包了我的胃。

但不知从什么时候开始，我的美食菜单里竟然找寻不到“兔头”的踪迹，说是遗忘倒不至于，就是点餐的时候完全不会往兔子头那去想，似乎在“三头”里面，鸭头早已妥妥地占据了上风。于是打开手机搜索“兔头”……

果然，很多有售兔头的店里，招牌上都只打着“鸭头”的名号做生意，而连带卖兔头只是增加客单价的一个手段。但这无可厚非，毕竟衢州鸭头的历史更加悠久，也确实更有名气， “三头”之首毋庸置疑。

不过，兔头，在衢州“三头”里却是最有特色的，特色到能让你的味蕾铭记一辈子，而仅限于衢州本土烹制的兔头，外面根本吃不到那个味，不像鸭头的可复制性那么强。

老吃鬼①丨你有多久没吃过兔头了？最好吃的衢州兔头在这里