不管炖什么鱼，万万多加“这1步”！鱼肉鲜香嫩滑，还不腥( 五 ) 原标题：不管

----不管炖什么鱼，万万多加“这1步”！鱼肉鲜香嫩滑，还不腥//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

9.经过三个小时的炖制，汤汁都收的差不多了，千万不要收干，那样贴着锅的那层鱼肉就会糊锅了，然后关火晾凉，把鱼捞出来控一下汤汁，便可以吃了。

----不管炖什么鱼，万万多加“这1步”！鱼肉鲜香嫩滑，还不腥//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：不管炖什么鱼，万万多加“这1步”！鱼肉鲜香嫩滑，还不腥---来源是：

本文原始标题为：不管炖什么鱼，万万多加“这1步”！鱼肉鲜香嫩滑，还不腥---来源是：

烹饪小贴士：

1、炸鱼的时候要拍上面粉或者淀粉，这样不易粘锅，可以保持鱼的完整形状。

2、炖鱼的时候因为时间比较长，一定要压上点东西，这样鱼就不会在沸腾的状态下被翻滚炖烂了。

3、关于炖鱼时间的问题，可以自行选择锅具，如果没有太多闲暇时间的话可以用高压锅来炖，有时间的话还是建议用铁锅小火慢炖，这样鱼肉入味，骨刺酥烂会很好吃。

不管炖什么鱼，万万多加“这1步”！鱼肉鲜香嫩滑，还不腥( 五 )