不管炖什么鱼，万万多加“这1步”！鱼肉鲜香嫩滑，还不腥( 四 )
6.然后倒入酱油、醋、料酒 ， 白糖 ， 醋的量一定要多些 。
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7.把炸好的鱼码放到锅里 ， 水要多放些 ， 因为炖的时间会长 。
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8.放上一个篦子 ， 然后再压上一碗水 ， 开始炖 ， 大火烧开转小火 ， 慢炖3个小时左右 ， 如果上班没有时间的话就用高压锅来炖 ， 节约时间 ， 但是这样炖出来的鱼肉会特别入味好吃 。
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