曾经每天2万人点单的全聚德烤鸭，为什么开始卖不动了？( 五 ) 原标题：曾经

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第二， 2015年与百度外卖达成战略合作，联手打造全聚德外卖生态体系，但最终百度外卖被收购，计划流产。

第三， 2017年初拟以现金收购汤城小厨，拟在休闲餐饮上寻求新的突破点。但收购最终没能完成，反而还损害了企业形象。

我们可以看出，全聚德试图以“餐饮+食品”双轮驱动，通过多业态、多门店类型、多场所模式实现各业态之间优势互补；同时，通过外卖和食品电商的方式进行品牌年轻化，贴近新一代主流消费群体。

全聚德连出三招，可惜招招落空。面对多次转型失败，入股4年的IDG选择了“放手” ，计划从2018年1月起，半年内尽数减完手中的股份。

连投资人都选择抛弃全聚德，说明全聚德的情势已经不容乐观了。

问题出在哪里？

作为一个经历了150年的老品牌，在变化的时代面前，全力突围的全聚德感觉到转型之痛，那么造成全聚德困境的，有哪些原因？

其一，产品定位发生偏移。

全聚德本来的定位是面向大众的正餐，但这些年来一直是旅游人群慕名来吃，整个2017年，全聚德接待宾客804.07万人次，算下来差不多每天2万多人到店，这让这让全聚德烤鸭逐渐滑向了“旅游型消费品”的定位。

曾经每天2万人点单的全聚德烤鸭，为什么开始卖不动了？( 五 )