江南鱼（半日闲谭）( 六 )
烟熏小鱼放油锅里 ， 炒一炒 ， 加糯米酒糟 ， 煮一煮 ， 起锅前 ， 撒上少许翠绿嫩白的葱花 ， 不用亲见 ， 那射门透壁的香 ， 无声地宣告：绝世鱼味出炉啦！烟鱼香味是盖在江南冬天冷洁空气里的大红印章 ， 鲜亮无比 。 没有人能够抵得住烟鱼干的味道 ， 那是江南符号 ， 抹不去的乡味、乡韵和乡情 。
当吊在竹竿上的腊鱼越来越少 ， 坛坛罐罐里烟熏小鱼日渐见底的时候 ， 春风拂遍大地 ， 嫩绿鹅黄 ， 一统江山 。 春雨润尘 ， 春水浩荡 。 枯瘦的水丰沛起来 ， 村前的池塘丰润起来 ， 白白的水边 ， 柳枝发芽 ， 亮亮的水里 ， 水鸭呱呱叫暖了天 。 褪去厚厚的冬衣 ， 沐浴春光 ， 江南人把一桶桶鱼苗倾入池水 ， 生生不息的循环 ， 又开始了 。
江南鱼 ， 余味袅袅 ， 余香绵绵 ， 余韵悠悠 。
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