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鸡蛋买回家，不能直接放冰箱，原来这么多年都错了！

本文原始标题为：鸡蛋买回家 ， 不能直接放冰箱 ， 原来这么多年都错了！---来源是：

来源|一路风景一路歌

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日日吃 ， 家家有的

“全营养”食品鸡蛋

却存在大量食用、储存误区

做错了让你追悔莫及

不信你没中招！

鸡蛋买回家，不能直接放冰箱，原来这么多年都错了！

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存放误区

误区一：横放鸡蛋

鸡蛋放久了 ， 尤其是温度过高时 ， 浓稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下脱去一部分水分丧失了固定蛋黄的作用 ， 蛋黄由于比重小于蛋白变会上浮 ， 靠近蛋壳变成粘壳蛋 ， 因此鸡蛋不可横放 。

鸡蛋买回家，不能直接放冰箱，原来这么多年都错了！


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