外婆家南京水平方店被曝厨房存在诸多问题将会被立案查处( 四 ) 每经记者：查

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3月15日下午，外婆家南京水平方店被曝光后的后厨

图片来源：每经实习采访人员黄鑫磊摄

看到采访人员采访，一位工作人员拦住采访人员表示今天不营业。随后，《每日经济新闻》采访人员表明身份，一位自称是外婆家总部运营方面的负责人接受了采访人员的采访，该负责人表示，工作人员在未持有健康证之前，不应该上岗，否则属于违规操作，且新人在店内基本以观摩为主，真正动手烧菜的机会较少。

另外，针对部分蔬菜不清洗问题，该负责人还对《每日经济新闻》采访人员表示，蔬菜必须清洗三遍以上才能上桌，叶类蔬菜基本上必须一天内消费完。不过，对剩菜贴上假标签问题，该负责人未予回应。

最后，该负责人表示，此次事件是由于管理者失职，目前门店店长已经被要求反省，总部已经派出10人的品控小组，分赴各地检查有无类似问题。

每日经济新闻

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外婆家南京水平方店被曝厨房存在诸多问题将会被立案查处( 四 )