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外婆家南京水平方店被曝厨房存在诸多问题 将会被立案查处( 三 )

除了发布致歉信 ， 外婆家创始人吴国平在接受媒体采访时表示 ， 确实存在员工操作不规范的问题 ， 员工没有健康证应该是过年期间比较缺人 ， 没有要求太多就进来了 ， 是公司对员工的培训管理不到位 。 从今日起 ， 公司将要求其他门店自检自查 ， 避免此类食品安全事件再次出现 ， “自己心情复杂 ， 虽然部分门店安装明厨亮灶设备 ， 也一直强调后厨管理制度 ， 但仍然发生了基层员工不执行操作流程的严重问题 。 目前已经派专门的调查小组进驻门店 ， 外婆家也会及时将调查结果进行公告 。 ”

相关门店已停业整顿

外婆家南京水平方店 ， 地处南京核心位置 ， 对面就是南京夫子庙 。 《每日经济新闻》采访人员曾多次前往该店就餐 ， 由于靠近夫子庙 ， 前往就餐的人特别多 ， 每次都需要排队很久才能就餐 ， 生意非常火爆 。

今日下午五点多 ， 《每日经济新闻》采访人员赶到外婆家南京水平方店 ， 采访人员现场看到 ， 该店已经停止营业 ， 门店内餐桌上还放着未开封的餐具 ， 服务员也站在店内待命 。

一位服务员告诉采访人员：“今天上午 ， 市场监督管理局的人曾过来检查厨房 ， 但未发现什么问题 。 ”

对于被曝光存在招人不看健康证的问题 ， 外婆家南京水平方店一位员工对采访人员说：“我们进来的时候 ， 经理要求必须有健康证 ， 如果健康证没有办好 ， 是不让你上岗的 。 ”至于被曝光存在不看健康证的问题 ， 该工作人员表示自己也不了解情况 。

外婆家南京水平方店被曝厨房存在诸多问题 将会被立案查处

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