今年冬天南京人就靠两碗热气腾腾呛面续命( 五 )
这份包容还体现在南京皮肚面的分量上，面碗口径30厘米是标配，25厘米也说的过去，要是低于20厘米，那简直没有颜面在业内混。
不仅碗大，料也足。许多人会在皮肚面里另堆上许多料，比如香肠、猪肝、肉丝、黑木耳、鸡蛋、青菜......三鲜、六鲜、九鲜由此诞生。
那面碗就像是弥勒的口袋，恨不得把天地间的鲜美都装进去！
从清晨到黄昏，从写字楼到班车，从晨晖里的卡子门到日暮下的新街口。
南京人的一年四季和一日三餐里，一碗汤色醇厚热气腾腾的呛面条，就是对生活最好的慰藉。虽然简单，但是实在、踏实。
无论是高档小区还是难找的小巷内，各种面馆星罗棋布。而老字号面馆基本都躲在你每天路过的高楼大厦下，或居民楼里，么得一点架子
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