番茄和这两种食物不能一起煮？这次真不是谣言！( 四 )
正确做法:先把肉炖烂，单独制作番茄汤汁，最后把已经炖烂的肉和番茄混合，这样做才不会影响肉的口感。这个方法，适用于所有的肉类哦！
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第二种就是绿叶蔬菜
番茄和绿叶蔬菜一起煮
口感会变老、塞牙！
因为番茄的酸性条件会增加细胞壁中果胶的强韧性，绿叶蔬菜纤维比较多，细胞壁韧性增加，绿菜本身的韧性会增加很多。
简单来说就是：绿叶菜和番茄一起煮会变老。
虽然绿叶菜和番茄在一锅，但却是先用番茄汤煮面疙瘩，快出锅的时候才加入绿叶菜，目的就是为了保持绿叶菜的鲜嫩口感，还能减少绿叶菜营养的流失。
-----番茄和这两种食物不能一起煮？这次真不是谣言！-----
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