喝咖啡会对身体产生疾病？别再被这些谣言骗了！真相其实是这样( 三 )
?盖上锅盖煮
这样可以隔绝氧气，减缓氧化速度。
?加入少量的白醋
酸性的环境可以让绿豆汤保持稳定，避免氧化。
-----喝咖啡会对身体产生疾病？别再被这些谣言骗了！真相其实是这样-----
其实真正解暑降温的绿豆汤，不需要重煮，把绿豆煮开花，而是要轻煮，保留绿豆完整的形状。
因为加热时间过长，会破坏绿豆中的有益成分，从而导致绿豆汤的降温解暑功效降低。
此外，在绿豆汤的调味上，大家还要注意一下几点：
▼不要放糖
糖对解暑没有任何帮助，反而还会增加糖的摄入。
▼不要放碱
虽然在煮绿豆汤的时候放入少许的碱，可以缩短加热时间，但是，碱会破坏绿豆中的营养物质，致使绿豆汤的功效降低。
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