你信了几个？2018年上半年「十大热度最高」的食品谣言( 五 ) 自2018年起

真相：上述谣言实为对部分事实进行恶意篡改编造或是旧谣翻新。以果粒橙含多菌灵为例，其谣言起源为2012年巴西橙使用农药多菌灵事件。但以巴西橙做产品原料的可口可乐公司经美国食品药品管理局证实，相关产品并无问题，我国食品质量监督部门也未检出使用巴西橙原料的产品含有多菌灵；在蓬灰谣言中，天然蓬灰现在已经很少使用，兰州拉面多使用已通过相关安全认证的拉面剂；蛋黄派和榴莲酥确实含有反式脂肪酸，但于2013年发布的《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告显示，中国人平均每天摄入的反式脂肪是0.39克，其提供的能量占膳食总能量的比例为0.16%，远低于世界卫生组织的建议值（小于1%）；水果表皮打蜡符合《食品添加剂使用卫生标准》。果蜡是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，长期食用对身体无害。

TOP6大蒜炝锅致癌

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谣言：4月底，在某档电视节目中，有嘉宾认为大蒜炝锅会致癌，还拿着两种经大蒜炝锅后的菜去检验，结果显示内含致癌物质丙烯酰胺。由于大蒜炝锅是公众生活里很常见的一种做菜方式，因此这种“反常识”的视频内容引发公众担忧，迅速在社交网络上一传十、十传百。