你信了几个？2018年上半年「十大热度最高」的食品谣言( 二 )

2025-12-23

-----你信了几个？2018年上半年「十大热度最高」的食品谣言-----

真相：夸大其词。国内自媒体并没有完整掌握信息内容，在断章取义的同时，还存在故意误导之嫌。事实上，“致癌”传闻中的丙烯酰胺，是很多食物在加工过程中都会产生的，烘焙咖啡豆过程中产生的量相对较少。在美国膳食指南中，咖啡也是健康饮食的一部分。另外，丙烯酰胺对人体健康的“风险-剂量”关系还缺乏科学依据。

TOP 2洋葱杀死感冒病毒

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谣言：3月，“洋葱能杀死感冒病毒”的网文广为流传。文章称，一个两头都切掉的洋葱能吸收病菌，预防流感；洋葱之所以会在次日清晨变黑，是因为吸收了病菌。为了证实该说法，网文中还煞有介事地引用了两则没有出处的故事。一则故事是流感肆虐时期，一农户家因放置洋葱而保持健康，经医生在显微镜下鉴定，发现洋葱上有流感病菌。另一则故事则是讲，一家理发店店主通过放置洋葱预防流感收效显著。

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