小龙虾那么好吃，“谣言”却不少！今天营养科主任一一解答( 二 )

2025-12-22

但是，要消灭寄生虫，其实也很简单滴：

-----小龙虾那么好吃，“谣言”却不少！今天营养科主任一一解答-----

1.彻底煮熟它

小龙虾的做法花样繁多，蒸、炸、煮、焖都好吃~~想要吃的放心，只要做到100℃的高温下持续10分钟左右，让虾肉完全熟透，这时候再趁热吃，那就完全不用顾虑了。

鉴于很多地方小龙虾都是冰库冷藏，这样的情况需要多煮一段时间了。毕竟虾壳本身就比较硬，再加上冰冻，要煮透虾肉，确实要费一定时间。

2.别吃虾头

让大家虎躯一震的寄生虫，其实就是肺吸虫，通常是寄生在水产品的消化系统里面，所以，小龙虾的头、腮等部位直接揪掉就OK啦。

有些厨艺不错的朋友喜欢自己在家做着吃，小九提醒一下哈：做小龙虾的时候，一定要注意将餐具充分洗刷干净、保持餐具卫生，防止交叉污染。

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