冬至到，天气寒，给家人煲这6道汤，营养好吸收，暖和过冬天
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冬至节气到来 ， 预示着进入最寒冷的时候 。 相信不少小伙伴都已经感受到了冬天的寒冷 ， 所以人们的饮食方面也有所变化 ， 天越冷越要吃一些比较温热的食物 ， 比如说没有比一碗暖暖的汤更能温暖人心的了 ， 下面我推荐6道适合立冬喝的美味汤水 ， 做法简单 ， 营养易吸收 ， 喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
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白萝卜炖羊肉汤
【材料】：羊腿肉 500克、白萝卜 1根、大葱 半根、姜 3片、盐 适量、料酒 1汤匙、白胡椒粉 少许
【做法】：
1、白萝卜削去表皮 ， 切成滚刀块 ， 备用；
2、羊肉可以选羊肋排或是羊腿肉 ， 切块 ， 羊肉冷水下锅 ， 倒入一汤勺料酒 ， 大火煮开2分钟 ， 焯水去除掉羊膻味后捞出来；
3、把羊肉重新下锅 ， 加入适量的清水 ， 放入葱段和姜片 ， 盖好锅盖 ， 大火煮开后转小火煮1个小时；
4、汤色发白的时候加入切好的萝卜块 ， 再焖煮20分钟 ， 待萝卜和羊肉软烂时 ， 加盐和香菜 ， 起锅开吃 。
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鱼头豆腐汤
【材料】：鱼头 半个 ， 老豆腐 3块 ， 姜葱 适量 ， 胡椒粉 半茶匙 ， 盐 1茶匙 ， 料酒 1汤匙
【做法】：
1、把老豆腐切成小方块 ， 用开水浸泡一会儿去除豆腥味 ， 然后把水倒掉 。
2、鱼头剖开 ， 可以交给摊头帮忙剖开 ， 洗干净血水 ， 在鱼身上抹一层薄薄的盐 ， 一点料酒 ， 腌制15分钟；
3、锅中倒入油 ， 待7成热时 ， 爆香几片姜 ， 把鱼头放进去用中火双面煎黄（每面3分钟） ，表面没有了血就可以了 。
4、倒入足量的开水没过鱼头 ， 开大火盖上锅盖焖烧10分钟左右 。
5、时间到了后打开锅盖 ， 汤汁呈现奶白色 ， 倒入豆腐转小火慢炖20分钟；
6、最后根据个人口味加入食盐和白胡椒粉 ， 撒上葱花 ， 浓浓的鱼头豆腐汤就来了 。
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板栗香菇鸡脚汤
【材料】：鸡脚 6只、栗子 200克、香菇 8朵、姜 3片、盐 适量、
【做法】：
1、鸡脚去掉脚尖 ， 洗净 ， 放入汤锅中 ， 用清水煮开1分钟 ， 焯烫一会即可 ， 目的是把血水给煮出来 。
2、栗子除去表面的硬壳 ， 冷水入锅 ， 开火煮到水沸5分钟 ， 直接趁热就可以很容易的剥下皮；
3、将香菇洗净 ， 浸泡一段时间后 ， 去蒂 ， 用刀给香菇切十字花；
4、将香菇和鸡脚一同放入汤锅中 ， 加入姜片帮助去腥 ， 然后倒入适量水；
5、大火煮开后用小火慢煲40分钟小时 ， 然后加入板栗继续煲半小时；
6、最后调入适量盐来调味即可 。
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花生黄豆猪蹄汤
【材料】：猪蹄1只或者半只、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐 适量
【做法】：
1、黄豆和花生先用清水泡发约1小时备用 ， 泡发的黄豆煲汤更易消化；
【冬至到，天气寒，给家人煲这6道汤，营养好吸收，暖和过冬天】2、猪蹄斩块后 ， 将洗净的猪手放入冷水中 ， 加入料酒和姜片 ， 用大火煮去猪蹄的血水 ， 并洗净备用；
3、将处理好的猪蹄和姜片放入锅中 ， 加入泡好的黄豆和花生；
4、加入适量的清水 ， 将水煮开后盖上锅盖 ， 转小火慢炖两小时；
5、煮炖到猪蹄酥烂 ， 黄豆软糯 ， 最后依照个人喜好加入适量盐调味 ， 一碗香喷喷的花生黄豆猪蹄汤就完成啦 。
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