10道美味又下饭的家常菜，简单易学，营养又健康，值得一试！
#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
红烧南瓜
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【食材】黄南瓜、香葱、盐、冰糖、老抽、生抽、蚝油、姜
做法:
1 ， 南瓜去籽去皮 ， 清洗干净后切成大小均匀的小块 。
2 ， 炒锅烧热 ， 倒入适量油 ， 油热后倒入南瓜 ， 中小火把南瓜煎一煎 。
3 ， 煎至南瓜表面变色 ， 加入葱末、姜末、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油 ， 小火炒出酱香味 。
4 ， 锅中再加入适量清水 ， 根据自己的口味加入几块冰糖或者一勺白糖增加风味 ， 大火煮开后盖上锅盖 ， 调中小火炖5分钟左右 。
5 ， 南瓜炖熟 ， 最后尝一下味道 ， 加入适量盐调味 ， 大火收一收汤汁就可以了 。 我这里留了稍微多一点的汤汁 ， 不喜欢汤多的可以多烧一会 。
6 ， 盛入碗中 ， 撒些葱花增香 ， 这道简版的红烧南瓜就做好了 。
盛上一碗米饭 ， 加上南瓜 ， 再来两勺汤汁 ， 拌一拌 ， 味道太棒了！
豆芽拌面筋
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食材：面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒 。
配料：蒜末、香葱、辣椒油 。
做法
1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下 。 胡萝卜切丝 ， 青辣椒切丝 。
2、全部材料放在一个大碗中 。
3、取一个小碗 ， 将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁 。
4、吃的时候 ， 调料汁浇在豆芽面筋上 ， 拌匀就可以开吃来 ， 非常不错的餐前小菜！
红烧带鱼
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食材：带鱼 ， 料酒 ， 红椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 生抽 ， 白糖 ， 味精 ， 水淀粉 。
做法：
1、带鱼洗净 ， 取中段 ， 用盐、料酒腌制20分钟；
2、把鱼段放通风处把表皮晾干；
3、起油锅 ， 油热后 ， 下入带鱼中火炸成金黄色 ， 捞出控油；
4、锅内留底油 ， 爆香红椒段、葱姜蒜和八角 ， 下入炸好的鱼段；
5、烹入料酒和生抽、少量白糖 ， 添加没过的水急火烧开后转中火炖制；
6、汤汁基本收干时 ， 调入水淀粉 ， 大火收汁 ， 加味精出锅 ， 撒上葱花香菜即可
油焖虾
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食材：虾、生姜、生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖
做法：
1.先将虾清洗干净 ， 用剪刀剪掉虾须、虾尖 ， 再用剪刀剪开虾背 ， 取出虾线 ， 这样剪开虾背 ， 炒的时候更入味 ， 虾用清水冲洗干净 ， 沥干水份 。
2.热锅倒油 ， 油可以多倒一些 ， 油烧热后 ， 将生姜倒入油锅里煸炒 。
3.接着 ， 将沥干水份的明虾倒入油锅里翻炒变色 。
4.炒到虾身呈金黄色 ， 汤汁变红色 。 倒入调好的酱料下去翻炒入味 ， 盖上锅盖 ， 稍微焖1-2分钟左右 ， 这样虾会更入味 。 （酱料：生抽、老许老抽、料酒、白砂糖、蒸鱼豉油、盐、白砂糖搅拌均匀 ， 尝一下咸淡）
5.最后 ， 撒点香葱下去 ， 即可起锅 。
清炖排骨
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食材：猪排骨(大排)300克 ， 小白菜50 ， 克花生油20克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 黄酒3克 ， 大葱4克 ， 姜3克
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