哈啊啊，哈啊啊，
西葫芦美景，山药甜呐！
春芋入酒，溜乳燕呐！
有缘千鲤来相烩，无缘炖面手难钳。
十年修得同涮肚，百年修得共抻面。
若是炝呀腌呀有灶哇，白薯空心菜眼前！
若是炝呀腌呀有灶哇，白薯空心菜眼前……
（你是不是跟着唱起来了呢？）
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以及网络上流传的各种段子：
“饿的时候，看到蜜汁自信这几个字都吞口水。”
“别人是吃几口就饱了，而我是饱了还要再吃几口。”
“天要下雨，菜要下饭。人生苦短，再来一碗。”
“吃货的思路是什么？好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。”
“我这辈子唯一拿得起放不下的东西，可能就是筷子了。”
……
就连中国的英文“China”，拆开来都是“吃呐”！
知乎上有个话题：为了吃，你能做到什么地步？网友的回复个个无（sang）比（xin）精（bing）彩（kuang）:
吃撑在椅子上跪着歇一会儿（这样就不会太撑了，科学方法），然后继续吃。
牙疼，吃辣牙龈就会肿起来，拿着止疼药去吃冒菜，特辣的那种。
大暴雨天为了想吃的东西走了3公里路，回来后裤子衣服都湿了。
为了吃头一回的清补凉，硬生生把自己的面试翘了。
大早上起来坐公交，就为了吃碗粉。
……
是的，一条鱼，在中国人的眼里，可以是清蒸鱼、红烧鱼、蒜香鱼、鱼头汤……
就像网友的一句总结——在中国，好吃的东西叫食材，不好吃的东西叫药材，天下有万物，万物皆可吃！
不亏待自己的味蕾，是我们最后的倔强。
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03
能吃，爱吃，但不意味着滥吃。
胡吃海喝充其量只能称得上”塞“，真正用心去品味，才叫做”吃“。
梁实秋曾说：“我们中国人讲究吃，是世界第一。”
所谓的讲究，不是看食材的高低贵贱，而是对食材的精雕细琢，力求尽善尽美。
无论是萝卜白菜，还是鱼翅海参，都要讲究一个色、香、味俱全。
菜肴上桌，先看卖相，这叫色；闻闻气味，这是香；再品尝，这就是味。
三者都要好，才能称得上佳肴。
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作为文艺界的知名老饕，汪曾祺对待食物，有一种非比寻常的仪式感。
有一次，朋友来家里做客，他挽起袖子，一边闲聊，一边从容不迫地做着下酒菜。
菠菜洗净，去根，开水焯至八分熟，捞出，过凉水，加盐，剁成泥，去汁，堆成宝塔状，香干切丁，虾米泡软，再和青蒜末，姜末一同捏紧，分层堆到宝塔上，酱油、香醋、香油和少许味精，放小碗里调好，从塔顶淋下，一道简单好吃的下酒菜就好了。
《舌尖上的中国》第1、2季和《风味人间》系列的总导演陈晓卿，被网友称为“一统饭圈的男人”。
但他却说自己不是什么美食专家，只是一个“好吃”的人。
对于食物，他更是有着近乎苛刻的讲究。
在拍摄《风味人间》第2季期间，他带领团队走遍25个国家和地区，拍摄了超过300种美食，为了拍摄一种只有一个季节才有的食物，往往要经历漫长的等待。
他说：为拍摄一种食物积攒的等待，有时候也是美味的一部分。
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图来源于网络
对吃的讲究，本质上是一种生活的仪式感。
所谓”上车饺子下车面“，本身就是中国人历史沉淀下来的仪式感。
老话讲：早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
当代年轻人每天也要面临灵魂拷问三连：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？
吃，是一项终身事业。而仪式感，便是生活里的一勺糖，给每一个平凡的日子加一抹甜。
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