天儿一天天变冷，早上只喝粥的话，那肚子是早早的就饿了。有没有什么快手餐，能既挡饱，又不太费功夫呢！
灵光一现，想起了小时候妈妈常做的炒馒头。
那时候在镇上上小学，离家还有十多公里，老妈总是匆匆喊我起床后，就钻进厨房准备早餐，一会儿工夫，就能闻到喷香的炒馒头的味道。
三五口塞进去就吃饱了，再骑车送我去上学。一转眼这都十几年的光阴了。
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今天就把这道放不下筷子的传家菜分享给大家，希望你的冬日早晨也能因它变得暖暖和和！
主料：
馒头两个、鸡蛋1个、蒜苔几根、胡萝卜丝适量、火腿丁适量、1根小葱切段
辅料：
生抽1勺、盐适量、孜然粉一勺、食用油适量
步骤一：
准备食材：馒头切成大小均匀的丁
蒜苔切段、火腿切丁、小葱切段、胡萝卜切成丝或者小萝卜粒
两个鸡蛋打散
步骤二：
中火上锅，锅热后倒入适量的食用油，将火腿丁倒入、再放入蒜苔、胡萝卜丝炒至断生盛盘
【 好吃|冬天起床困难户最爱的早餐，十分钟搞定，好吃好做，营养还饱腹】步骤三：
锅内再放入少许油，倒入小葱，再放入切好的馒头丁翻炒两下即可倒入蛋液
步骤四：
将蛋液均匀的裹在馒头上后倒入之前炒好的菜，再放盐、生抽，最后撒孜然粉，翻炒均匀，出锅
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有时候，明明你已经体验过了城市的灯红酒绿，尝过了澳洲的龙虾和进口的牛排，自诩为高端吃货，而挑剔的味蕾却会被一道朴素的美食所俘获。
就如同这盘朴素的炒馒头，它如此貌不惊人，甚至连硬菜都算不上，却因为是家的味道而让人觉得吃的暖心、舒坦。
想家的你不妨也给自己做这么一道炒馒头，聊以慰乡愁吧！
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