生涮、刺身、剁成泥…扬中河豚最大的敌人原来是他！|游遍江苏( 二 )
按压完以后的面团 ， 需要用特质的小刀切成5毫米见宽的面条 ， 这样做能让面条更好地入味！
看 ， 锅盖面里真的飘着一个锅盖呢！它为什么这么小 ， 放在锅里的原理又是啥呢？
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除了这些 ，
特制的酱油也是镇江锅盖面的一种特色 。
每家镇江锅盖面也因此口味稍有不同 。
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一碗热腾腾的锅盖面终于能吃了 ， 对吃惯了面食的北方人慧鑫来说 ， 口味与北方面差异在哪里呢？看了今晚的《游遍江苏》你就知道！
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金山风景区
金山风景区是镇江的地标 。 这里有很多有趣的故事 ， 比如苏东坡妙高台赏月起舞 ， 白娘子水漫金山 ， 还有梁红玉击鼓退金兵……
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金山寺名字金山的由来 ，
与大家都熟悉的和尚——法海有关
。 很多人只从《白蛇传》知道他是个古板的和尚 ， 却不知他也是金山寺历史上的一代开山祖师 。
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而现在的金山寺之所以改名叫江天禅寺 ， 背后的故事也值得你了解！
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金山寺依山而造 ， 殿宇厅堂 ， 幢幢相衔 ， 亭台楼阁 ， 层层相接 。 从山麓到山顶 ， 一层层殿阁 ， 一座座楼台 ， 将金山密密地包裹起来 ， 山与寺浑然一体 。
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