男人把它当下酒菜，女人把它当零食，学会自己在家做，不用去买了( 三 )
把每个鸡爪都剁成3份 ， 这样吃着方便 ， 也可以在中间一切两半 ， 这样便于入味 。
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准备好调料 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 泡椒要带一些泡椒水 ， 用泡椒汁泡过的凤爪 ， 才会味道更好 。 泡椒用的量自己调整 ， 喜欢吃辣的 ， 多放一些泡椒 ， 不能吃辣的少放一些泡椒 。
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锅加水烧开 ， 冷水下入鸡爪焯水 ， 烧开后 ， 撇去浮沫 ， 将鸡爪捞出 。 这样可以去除鸡爪的腥气和血末 。
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