男人把它当下酒菜，女人把它当零食，学会自己在家做，不用去买了( 二 )
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【自制泡椒凤爪】
材料：鸡爪500克、泡椒适量、盐适量、姜1块、花椒粒半汤匙、八角3个、白醋2汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、凉开水适量、
做法：
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买来的鸡爪收拾干净 ， 切去指甲 ， 洗净 ， 选购鸡爪时 ， 要挑选鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 ， 无残留黄色硬皮 ， 鸡爪质地紧密 ， 富有弹性 ， 表面微干或略显湿润且不黏手 。 如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久 ， 不宜选购 。
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