原创 【祺宝家厨】出外旅行，也要有家的味道——红烧鲈鱼( 二 )
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1、鲈鱼一条 ， 现杀 ， 回家后重新刮鳞、去鳃 ， 内外清洗 ， 剥去鱼腹中的黑膜 ， 用厨房纸吸净表面的水份；
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2、姜、蒜切片或碎；葱切成葱花；油、料酒、酱油备用；
3、起油锅 ， 油锅中放入姜蒜；
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4、将鱼平置在油锅中煎1-2分钟左右翻面再煎1-2分钟 ， 重复上述动作一次；
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