做脆皮鸡时,多加“1步”让鸡皮更酥脆,吃起来香嫩入味口感好( 二 )

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第二步:鸡肉晾干之后放入碗中 , 接着在里面放入两大勺料酒和切好的葱姜盐 , 用手将调料和鸡肉涂抹均匀 , 然后用保鲜膜盖封上放入冰箱当中腌制一个晚上的时间 , 当然建议大家是早上的时候做 , 这样就不用等一个晚上了 。

做脆皮鸡时,多加“1步”让鸡皮更酥脆,吃起来香嫩入味口感好

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第三步:准备一个锅 , 然后倒入适量的油 , 等锅里的油都烧红了之后就把鸡放到锅中 , 这里需要注意的是要把鸡皮贴入锅底 , 这样才能够呈现一个脆皮的效果 。

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