儿童消费市场活跃儿童餐市场如何才能“长大”？( 七 ) ：儿童消费市

“总体来说，当前儿童餐还存在各种问题，短期来看，孩子的饮食健康问题很大程度需要家长把关。 ”

此外，采访人员还了解到，无论是“特殊定制”还是“小份配餐” ，儿童餐的制作并无统一的国家标准可循。业界对于儿童餐标准探索的重视程度，显然也不如对儿童餐具、餐厅的设计探索。以“儿童餐”作为关键词搜索与儿童餐相关的研究，结果几乎是清一色的餐具、餐厅设计，其研究方向也多为如何更加吸引孩子。儿童餐的安全及营养问题，鲜有专业研究资料。

“参考的标准有，但完全统一不容易实现。 ”一位餐饮行业的经营者坦言，儿童食品应少盐少糖等，国家有相应的标准可供借鉴。但从餐厅经营角度出发，能从外观和口味上吸引消费者，是首要追求的目标。